Release v0.0.3

featProgram, VideoConverter, README): 添加版本信息、作者和仓库地址，增强编码器支持及文档说明

• 在帮助信息中增加详细的编码器预设说明
• 增加对不同编码器（nvenc 和 libx265）的支持，并在输入参数中验证编码器
• 更新 README.md，增加详细的编码器预设信息