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COOK482 · Dec 10, 2024 · fa7f780 · fa7f780
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@@ -0,0 +1,32 @@
+---
+title: 水蒸蛋
+date: 2024-12-09 21:34:24
+photos: /images/水蒸蛋.jpg
+tags:
+  - 鸡蛋
+  - 素菜
+---
+
+用时：15 分钟
+
+## 配料
+
+1 人份
+
+- 鸡蛋（2个）
+
+<!--more-->
+
+## 流程
+
+1. `auto water_volume = egg_num * 37.5;`
+2. 烧热水，将`water_volume`毫升沸水和`water_volume`毫升冷水混合均匀
+3. 打鸡蛋，加入混合后的温水，搅拌至大量冒泡
+4. 蛋液过筛（不在乎表面光洁的可以不过）
+5. 保鲜膜封口，然后用牙签扎几个小孔
+6. 上锅蒸，大火至水烧开后中火烧至凝固（所需时间因火力、锅、盛装容器不同而不同）
+7. 出锅后依据喜好加葱花/酱油
+
+## 评注
+
+- 我先投葱花+蒸鱼豉油一票
diff --git a/images/水蒸蛋.jpg b/images/水蒸蛋.jpg