Este repositorio consta de dos archivos, basados en una respuesta de Jon Wickerson en TeX - StackExchange.
Este archivo define los códigos Unicode de los caracteres para que LaTeX los reconozca. Aunque algunos como µ o ∂ los reconoce sin problemas, para el resto hay que especificar a qué carácter nos referimos. Como cualquier paquete LaTeX, hay que copiarlo al directorio de paquetes y después ejecutar texhash. Unos comandos para hacerlo de forma rápida:
latex_dir=$(dirname $(kpsewhich article.cls))
cp -v MathUnicode.sty $latex_dir
sudo texhash
Basándome en el layout que Wickerson publicó pero adaptado a un teclado español. Las letras griegas son las que uno esperaría (α está en alt-a, β en alt-b...), y otros símbolos están puestos en otros sitios con cierto sentido. En las imágenes se ve la distribución completa y me dejo de cháchara.
Además, hay dos modos para introducir flechas de una o dos líneas. Se activan con alt-shift- - y alt-=, y permiten introducir flechas usando las teclas wasd:
Para instalarlo, hay que copiarlo o bien a ~/Library/Keyboard Layouts (para el usuario local) o a /Library/Keyboard Layouts si se quiere instalar de forma global. Después hay que salir de la sesión para que OS X reconozca el layout y seleccionarlo en Preferencias de teclado -> Fuentes de entrada.