You signed in with another tab or window. Reload to refresh your session.You signed out in another tab or window. Reload to refresh your session.You switched accounts on another tab or window. Reload to refresh your session.Dismiss alert
Все сублимированные продукты от компании "Гала-Гала"
Если кратко, то вся раскладка на каждый день состоит из следующих частей:
Завтрак
Наименование
Масса на человека, граммы
Крупа
50
Сухое молоко
10
Сахар
10
Сухофрукт
15
Сублимированное масло
3
Чай
2
Сыр
30
Хлебное изделие
20
Итого
140
Обед
Наименование
Масса на человека, граммы
Сублимированный суп
30
Колбаса
40
Чай каркаде
2
Сладость
30
Finn Crisp
20
Итого
122
Ужин
Наименование
Масса на человека, граммы
Крупа
70
Сублимированное мясо
20
Сублимированное масло
3
Чай
2
Специи
3
Сухарь хлебный
15
Сладость
20
Итого
133
Карпит
Наименование
Масса на человека, граммы
Орех
20
Сухофрукт
20
Леденец
10
Итого
50
Итого сумма сухой еды на день - 445г.
Подробная раскладка на все дни похода:
День 1 (28 апреля)
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный суп куриный с картофелем
30
270
Колбаса сырокопченая
40
360
Нуга
30
270
Чай каркаде
2
18
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Булгур
70
630
Сублимированная Говядина вареная
20
180
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Специи
3
27
Пастила
20
180
Сухарь хлебный черный
15
135
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
255 г
2 295 г
1 : 1 : 2.9
(40 г, 38 г, 116 г на чел. соот-но )
1 018 Ккал
День 2 (29 апреля)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Геркулес
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Вишня сушеная
15
135
Сублимированное масло
3
27
Сыр
30
270
Конфеты шоколадные
20
180
Печенье Tuc
20
180
Чай
2
18
Итого
160
1 440
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный суп-гуляш «Венгерский»
30
270
Сыр
20
180
Колбаса сырокопченая
40
360
Чай каркаде
2
18
Щербет
30
270
Finn Crisp
20
180
Итого
142
1 278
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Рис
70
630
Сублимированная Индейка
20
180
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Мармелад
20
180
Специи
3
27
Сухарь хлебный черный
15
135
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
435 г
3 915 г
1 : 1.2 : 3.6
(58 г, 72 г, 207 г на чел. соот-но )
1 676 Ккал
День 3 (30 апреля)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Макароны
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Чернослив
15
135
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Сыр
30
270
Сладкие сухари
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный суп куриный с картофелем
30
270
Колбаса сырокопченая
40
360
Чай каркаде
2
18
Finn Crisp
20
180
Конфеты-батончики "Рот-фронт"
30
270
Итого
122
1 098
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Гречка
70
630
Сублимированная Говядина вареная
20
180
Сублимированное масло
3
27
Специи
3
27
Чай
2
18
Сникерс
20
180
Сухарь хлебный черный
15
135
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
395 г
3 555 г
1 : 1.1 : 3.1
(60 г, 64 г, 186 г на чел. соот-но )
1 559 Ккал
День 4 (1 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Кус-кус
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Изюм
15
135
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Сыр
30
270
Крекеры / Галеты
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный суп-харчо «Острый»
30
270
Колбаса сырокопченая
40
360
Чай каркаде
2
18
Finn Crisp
20
180
Козинаки подсолнечные
30
270
Итого
122
1 098
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Пюре картофельное быстрого приготовления
70
630
Сублимированная Свинина вареная
20
180
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Специи
3
27
Сухарь хлебный черный
15
135
Шоколад
20
180
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
395 г
3 555 г
1 : 1.3 : 3.2
(59 г, 74 г, 187 г на чел. соот-но )
1 610 Ккал
День 5 (2 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Рис
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Сублимированное масло
3
27
Сыр
30
270
Чай
2
18
Курага
15
135
Пряники
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный суп говяжий с картофелем
30
270
Колбаса сыровяленая
40
360
Чай каркаде
2
18
Нуга
30
270
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Булгур
78
702
Сублимированное Мясо курицы вареное
20
180
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Специи
3
27
Сухарь хлебный черный
15
135
Пастила
20
180
Итого
141
1 269
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
403 г
3 627 г
1 : 0.8 : 3.4
(58 г, 48 г, 198 г на чел. соот-но )
1 458 Ккал
День 6 (3 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Кукурузная крупа
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Сублимированное масло
3
27
Сыр
30
270
Чай
2
18
Вишня сушеная
15
135
Печенье овсяное
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный борщ Московский
30
270
Колбаса сырокопченая
40
360
Нуга
30
270
Чай каркаде
2
18
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Ячневая крупа
70
630
Сублимированная Индейка
20
180
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Специи
3
27
Сухарь хлебный черный
15
135
Шоколад
20
180
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
395 г
3 555 г
1 : 1.1 : 3.5
(55 г, 62 г, 192 г на чел. соот-но )
1 547 Ккал
День 7 (4 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Геркулес
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Чернослив
15
135
Сублимированное масло
3
27
Сыр
30
270
Печенье Tuc
20
180
Чай
2
18
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный суп-гуляш «Венгерский»
30
270
Чай каркаде
2
18
Колбаса сырокопченая
40
360
Конфеты-батончики "Рот-фронт"
30
270
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Гречка
70
630
Сублимированное Мясо курицы вареное
20
180
Сублимированное масло
3
27
Специи
3
27
Чай
2
18
Сухарь хлебный черный
15
135
Сникерс
20
180
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
395 г
3 555 г
1 : 1.2 : 2.9
(60 г, 70 г, 174 г на чел. соот-но )
1 556 Ккал
День 8 (5 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Макароны
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Изюм
15
135
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Сыр
30
270
Сладкие сухари
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный борщ "Украинский"
30
270
Колбаса сырокопченая
40
360
Чай каркаде
2
18
Щербет
30
270
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Перекус/карпит
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Шоколад Перевалочный
10
90
Итого
10
90
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Пюре картофельное быстрого приготовления
70
630
Сублимированная Свинина вареная
20
180
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Специи
3
27
Сухарь хлебный черный
15
135
Шоколад
20
180
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
405 г
3 645 г
1 : 1.2 : 3.6
(55 г, 67 г, 202 г на чел. соот-но )
1 607 Ккал
День 9 (6 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Кус-кус
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Курага
15
135
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Сыр
30
270
Крекеры / Галеты
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный борщ Московский
30
270
Колбаса сырокопченая
40
360
Нуга
30
270
Чай каркаде
2
18
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Перекус/карпит
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Шоколад Перевалочный
10
90
Итого
10
90
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Булгур
70
630
Сублимированное Мясо курицы вареное
20
180
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Специи
3
27
Сухарь хлебный черный
15
135
Пастила
20
180
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
405 г
3 645 г
1 : 1 : 3.3
(59 г, 58 г, 192 г на чел. соот-но )
1 558 Ккал
День 10 (7 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Геркулес
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Сублимированное масло
3
27
Вишня сушеная
15
135
Сыр
30
270
Чай
2
18
Пряники
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный суп-харчо «Острый»
30
270
Колбаса сырокопченая
40
360
Козинаки подсолнечные
30
270
Чай каркаде
2
18
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Перекус/карпит
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Шоколад Перевалочный
10
90
Итого
10
90
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Ячневая крупа
70
630
Сублимированная Индейка
20
180
Сублимированное масло
3
27
Чай
2
18
Специи
3
27
Сухарь хлебный черный
15
135
Шоколад
20
180
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
405 г
3 645 г
1 : 1.2 : 3
(60 г, 74 г, 180 г на чел. соот-но )
1 619 Ккал
День 11 (8 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Кукурузная крупа
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Сублимированное масло
3
27
Сыр
30
270
Чай
2
18
Чернослив
15
135
Печенье овсяное
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный суп говяжий с картофелем
30
270
Колбаса сыровяленая
40
360
Чай каркаде
2
18
Нуга
30
270
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Перекус/карпит
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Шоколад Перевалочный
10
90
Итого
10
90
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Рис
70
630
Сублимированная Говядина вареная
20
180
Сублимированное масло
3
27
Мармелад
20
180
Чай
2
18
Специи
3
27
Сухарь хлебный черный
15
135
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
405 г
3 645 г
1 : 1 : 3.8
(55 г, 52 г, 211 г на чел. соот-но )
1 497 Ккал
День 12 (9 мая)
Завтрак
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Макароны
50
450
Молоко сухое
10
90
Сахар
10
90
Сублимированное масло
3
27
Курага
15
135
Чай
2
18
Сыр
30
270
Сладкие сухари
20
180
Итого
140
1 260
Обед
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Сублимированный борщ "Украинский"
30
270
Колбаса сырокопченая
40
360
Халва подсолнечная
30
270
Чай каркаде
2
18
Finn Crisp
20
180
Итого
122
1 098
Перекус/карпит
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Шоколад Перевалочный
10
90
Итого
10
90
Ужин
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Гречка
70
630
Сублимированная Свинина вареная
20
180
Сублимированное масло
3
27
Специи
3
27
Чай
2
18
Сухарь хлебный черный
15
135
Сникерс
20
180
Итого
133
1 197
Итого за день
На человека
На группу
Б:Ж:У
Калорийность на человека
405 г
3 645 г
1 : 1.2 : 3.2
(58 г, 69 г, 189 г на чел. соот-но )
1 618 Ккал
Общее на все дни
Продукт
Масса на чел., г
Масса на группу, г
Корица
8
72
Ванильный сахар
12
108
Итого
20
180
Итого за поход
На человека: 4 718 гНа группу: 42 462 г
Комментарии завпита
В поезд была также составлена раскладка. Однако из-за того, что друзья передали нам в поезд много еды, мы не приняли целый прием пищи. Из-за этого у нас был дополнительный прием пищи, который мы несли с собой весь поход и так и не использовали.
Алгоритм загрузки участников:
Сначала всем примерно поровну раздается еда, а потом завснар распределяет снаряжение по всем участникам в соответствии с половым распределением и должностями (фотограф, медик)
Также завпит поставил для себя задачу сделать распределение еды по участникам как можно логичнее и чтобы каждый нес примерно одинаковую еду.
Далее началось составление раскладки. До похода был единственный опыт составления раскладки для ПВД, поэтому пришлось обратиться к более опытным участникам. Была получена раскладка с похода в Адыгею (2018) и на Алтай (2019), а также советы и best-practices по некоторым частным случаям.
Далее были собраны вкусовые предпочтения участников при помощи сайта https://predpohod.ru/
К сожалению, один из участников не знал о своей непереносимости продуктов из пшеничной крупы. Нам очень повезло, что мы узнали об этом в поезде и в остальной части похода этот участник не употреблял соответствующие крупы.
Также в группе присутствовал один вегетарианец, который согласился на употребление мяса на протяжении похода. До получения этого согласия рассматривались варианты замены мяса, в том числе использование сублимированного сыра.
В соответствии с предпочтениями участников началось составление раскладки.
Раскладка была составлена одинаковой по граммам на протяжении всего похода.
Также у каждого участника был карпит. Для простоты процесса упаковки карпита участникам было предложено самостоятельно составить себе мешочки. Разве что были выданы рекомендации по миксам (фундук + сушеная вишня, арахис + изюм черный, кешью + чернослив, грецкие орехи + изюм светлый, миндаль + курага)
Итого сумма сухой еды на день - 445г.
Этого количества еды оказалось достаточно даже с учетом двух очень обжорливых участников и двух со средней обжорливостью (из 9). Остальные ели по одной порции, а иногда даже меньше.
Далее началось распределение по участникам. Было решено выдать каждому участнику как можно более одинаковые продукты. Это нужно для того, чтобы каждый участник за буквально один день понял, какие продукты и на какой прием пищи ему нужно доставать.
Самым успешным продуктом оказалась колбаса - 360г/чел/день. Примерно столько еды в день нужно выкладывать. Поэтому было решено, что всю колбасу понесет один человек. И он знает, что только он ответственный за колбасу и поэтому нет необходимости каждый обед говорить ему про колбасу. Идеально.
И другие участники несли каждый свой набор продуктов:
Сублимированный суп (270г в день) + Сублимированное масло (60г в день) + специи (324 г на все время)
Сублимированное мясо (180г в день) + Сладость на ужин (180г в день) +
Сыр (270г в день) + Сладость на утро (180 г в день)
Сухофрукты (135г в день) + Сахар (90 г в день) + Сухое молоко (90г в день) + Чай (20 г в день) + каркаде (20г в день)
Сладость на завтрак (180г в день) + Хлебное изделие на завтрак (180г в день) +
И 3 человека каждый день отдавали один из следующих продуктов: Крупа на завтрак (450г в день) или Крупа на ужин (630г в день) или Finn Crisp (180г в день)
Благодаря этому, необходимость говорить о том, что кто и когда выдает на примем пищи пропала на 3 день. Каждый всегда знал, что выдает.
Думаю, что каждый итак знал бы каждый день о том, что выдает, но думаю, что это немного упростило этот процесс.
Понятное дело, что все идеально распределить не получится. Но приблизительно равномерно и честно распределить получилось. Далее уже дело за завснаром, который может сгладить график разгрузки.
График разгрузки еды по участникам:
Замечания по прошествии похода:
Неудачным оказалось наличие ванильного сахара. В итоге он почти не пользовался спросом в кашах и почти не использовался для чая. Возможно, нужен был другой подход к его позиционированию. Хотя завпит сделал вывод, что лучше вообще не брать ванильный сахар.
Купили одинаковый чай (Азерчай), к которому в конце похода у всей группы появилась огромная ненависть (не удивительно). Это очень мутная история. На будущее - нужно брать как можно более различные чаи. Причем они должны быть принципиально различными. А то даже реально другой чай в итоге именовался Азерчаем и был ненавидим наравне с Азером.
У некоторых участников (у завпита в том числе) к концу похода проснулась сильная жажда к специям, хотя в начале к ним все относились с минимальным интересом и даже не употребляли. В целом, с учетом неравномерного употребления специй, их оказалось достаточно на весь поход. Очень хорошо, что их было много и они были различные. Возможно, есть смысл подумать про способ их хранения (в оригинальном пакетике хорошо, но они просыпаются при переносе).
Очень удачным было решение взять растворимые в воде таблетки-витаминки разных вкусов. Нужно было на самом деле взять их еще больше, так как одной таблетки (и даже двух после середины похода) на 2 литра оказалось мало. Нужно брать примерно из расчета 3 таблетки в день.
Сложным в приготовлении, но очень простым в использовании оказался размолотый каркаде. В таком виде его можно закидывать в бутылку с холодной водой и уже через 10 минут начать употреблять. Если каркаде не размалывать, то он не отдаст все свои соки при заваривании в холодной воде. Минус - остается осадок, но в походе это не проблема.
