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editor_options:
markdown:
wrap: sentence
---
```{r include=FALSE}
knitr::opts_chunk$set(echo = FALSE, warning = FALSE, message = FALSE, fig.topcaption=TRUE)
library(tidyverse)
library(magrittr) #pipe
library(janitor)
library(lubridate)
library(haven)
library(glue)
library(gt)
library(comunicacion)
library(hrbrthemes)
library(ggtext)
```
```{r}
### Se defininen algunos parámetros
#anio de referencia de publicación
options(scipen = 99)
Anio <- 2022 #puna
anio_texto_puna <- "2022" #puna
anio_ref <- 2022 #eoh
anio_texto <- "2022" #eoh
```
```{r echo=FALSE}
#Lectura de datos PUNA
puna <- herramientas::read_file_srv("/srv/DataDNMYE/puna/serie_puna.csv") %>%
mutate(anio = as.integer(anio),
provincia = case_when(str_detect(provincia, "Tierra del Fuego") ~
"Tierra del Fuego",
TRUE ~ provincia))
```
# **Alojamiento turístico en Argentina** {#alojamiento-turistico}
## Introducción
El objetivo del presente capítulo es **realizar una descripción cuantitativa y cualitativa del sector de alojamiento en la Argentina**. Con este fin, en la primera sección se brinda información de la oferta de alojamiento turístico colectivo para cada una de las provincias por tipo y categoría de los mismos a partir de datos provistos por organismos de turismo provinciales y municipales; mientras que en la segunda sección, se analiza la dinámica oferta-demanda de la actividad hotelera y parahotelera a partir de la información de la Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH).
Cabe mencionar que los datos del Padrón Único Nacional de Alojamiento (PUNA) del año 2021 presentados en este capítulo difieren levemente de los consignados en el anuario 2021 debido a que se realizaron ajustes con el cierre del PUNA 2022. En este sentido, actualmente se está trabajando en un nuevo sistema de gestión de datos en dataTUR, que permitirá actualizar el PUNA de manera más eficiente.
## Oferta de Alojamiento Turístico Colectivo
La siguiente sección se elaboró con los datos extraídos del Padrón Único Nacional de Alojamiento (PUNA) que elabora anualmente la Dirección Nacional de Mercados y Estadística (DNMyE) a partir de la información aportada por los organismos de turismo provinciales y municipales y el INDEC.
La información presentada a continuación está referida a un período excepcional que transitó el mundo, y que tuvo un impacto negativo directo en el turismo como fue la pandemia por la COVID 19.
### Evolución histórica de la oferta de alojamientos hoteleros, parahoteleros y otros colectivos
```{r}
puna1 <- puna %>%
filter(anio > 2014) %>%
group_by(anio) %>%
summarise(plazas = sum(plazas),
establecimientos = sum(establecimientos)) %>%
ungroup() %>%
pivot_longer(c("plazas","establecimientos")) %>%
mutate(name = str_to_title(name)) %>%
ggplot() +
geom_line(aes(anio, value, color = name)) +
geom_point(aes(anio, value, color = name)) +
scale_color_dnmye() +
scale_x_continuous(breaks = seq(min(puna$anio), max(puna$anio))) +
labs(x = "", y = "", caption = "Fuente: DNMyE en base a datos del PUNA") +
facet_wrap(~name, scales = "free", ncol = 1) +
theme(legend.position = "none",
panel.background = element_rect(fill = "white"),
panel.grid.major = element_line(color = "grey", linetype = 3))
#VARIABLES PARA TEXTO
establecimientos_anual <- puna %>% group_by(anio) %>% summarise(establecimientos=sum(establecimientos))
plazas_anual <- puna %>% group_by(anio) %>% summarise(plazas=sum(plazas))
establecimientos_anio <- establecimientos_anual %>% slice(n()) %>% pull(establecimientos)
plazas_anio <- plazas_anual %>% slice(n()) %>% pull(plazas)
var_ia_establecimientos <- (establecimientos_anual$establecimientos[dim(establecimientos_anual)[1]]/establecimientos_anual$establecimientos[dim(establecimientos_anual)[1]-1])-1
var_ia_plazas <- (plazas_anual$plazas[dim(plazas_anual)[1]]/plazas_anual$plazas[dim(plazas_anual)[1]-1])-1
var_19_establecimientos <- (establecimientos_anual$establecimientos[dim(establecimientos_anual)[1]]/establecimientos_anual$establecimientos[dim(establecimientos_anual)[1]-3])-1
var_19_plazas <- (plazas_anual$plazas[dim(plazas_anual)[1]]/plazas_anual$plazas[dim(plazas_anual)[1]-3])-1
```
En el año `r anio_texto_puna` se observaron un total de `r establecimientos_anio %>% lbl_int()` establecimientos (`r var_ia_establecimientos %>% lbl_percent()` i.a) y `r plazas_anio %>% lbl_int()` plazas (`r var_ia_plazas %>% lbl_percent(decimales = 2)` i.a) . Respecto a 2019 (prepandemia) las variaciones fueron de `r var_19_establecimientos %>% lbl_percent()` y `r var_19_plazas %>% lbl_percent()`, respectivamente.
Es importante aclarar que **los datos referidos a las plazas no incluyen aquellas pertenecientes a los campings**.
```{r puna1, fig.cap=glue("Oferta de establecimientos colectivos y plazas. Total país. Años 2015 - {Anio}.")}
puna1
```
```{r}
data_graph2 <- puna %>%
filter(anio %in% c(2015, Anio)) %>%
group_by(anio, clasificacion_mintur) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos)) %>%
ungroup() %>%
mutate(clasificacion_mintur = case_when(establecimientos < 50 ~ "Otros",
TRUE ~ clasificacion_mintur)) %>%
group_by(anio, clasificacion_mintur) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos)) %>%
ungroup() %>%
group_by(clasificacion_mintur) %>%
mutate(var_ia = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1) %>%
ungroup() %>%
mutate(clasificacion_mintur=case_when(clasificacion_mintur=="Conjunto de unidades turisticas"~"Conjunto de unidades turísticas",
clasificacion_mintur=="Complejo turistico"~"Complejo turístico",
TRUE~clasificacion_mintur))
data_graph2_fraseo <- data_graph2
data_graph2 <- data_graph2 %>%
mutate(clasificacion_mintur = fct_reorder(clasificacion_mintur, establecimientos),
anio = as.factor(anio))
puna2 <- data_graph2 %>%
ggplot() +
geom_col(aes(clasificacion_mintur, establecimientos, group = anio, fill = anio),
position = position_dodge(), width = 0.8) +
geom_label(data = data_graph2[data_graph2$anio == Anio & !is.na(data_graph2$var_ia), ],
aes(clasificacion_mintur, establecimientos,
label = paste0(round(var_ia*100,1), "%")),
size = 3, label.size = 0.2,
label.padding = unit(0.15, "lines"), hjust = -0.8) +
coord_flip() +
scale_y_continuous(expand = expansion(mult = c(0, 0.2))) +
scale_fill_dnmye() +
labs(fill = "", x = "", y = "", caption = "Fuente: DNMyE en base a datos del PUNA") +
theme_minimal() +
theme(legend.position = "bottom")
#VARIABLES PARA TEXTO
categorias <- data_graph2_fraseo %>% filter(anio==Anio) %>% arrange(-var_ia)
categorias_1 <- categorias %>% slice(1) %>% pull(clasificacion_mintur)
categorias_2 <- categorias %>% slice(2) %>% pull(clasificacion_mintur)
categorias_3 <- categorias %>% slice(4) %>% pull(clasificacion_mintur)
categorias_1_porc <- categorias %>% slice(1) %>% pull(var_ia)
categorias_2_porc <- categorias %>% slice(2) %>% pull(var_ia)
categorias_3_porc <- categorias %>% slice(4) %>% pull(var_ia)
categorias_fraseo <- categorias %>%
filter(clasificacion_mintur!="Otros")
```
Durante el período 2015-`r anio_texto_puna` las primeras tres categorías que tuvieron un mayor crecimiento de su oferta de establecimientos fueron: `r categorias_fraseo [1,2]` (`r categorias_1_porc %>% lbl_percent()`), `r categorias_fraseo [2,2]` (`r categorias_2_porc %>% lbl_percent()`) y `r categorias_fraseo [3,2]` (`r categorias_3_porc %>% lbl_percent()`).
```{r puna2, fig.cap=glue("Oferta de establecimientos colectivos por categoría del alojamiento. Total país. Años 2015-{Anio}."), fig.height=10}
puna2
```
```{r}
data_graph3 <- puna %>%
filter(anio %in% c(2015, Anio)) %>%
group_by(anio, region) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
group_by(region) %>%
mutate(var_ia_est = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1,
var_ia_pla = plazas/lag(plazas, 1)-1) %>%
ungroup() %>%
filter(anio == Anio) %>%
pivot_longer(c("var_ia_est","var_ia_pla")) %>%
mutate(name = case_when(name == "var_ia_est" ~ "Establecimientos",
TRUE ~ "Plazas")) %>%
mutate(region=case_when(region=="Ciudad Autonoma de Buenos Aires"~"CABA",
region=="Cordoba"~"Córdoba",
TRUE~region))
puna3 <- ggplot(data_graph3, aes(str_wrap(region, 10), value)) +
geom_col(aes(fill = name),
position = position_dodge()) +
geom_label(aes(group = name, label = paste0(round(value*100,1), "%")),
size = 3, label.size = 0.2,
label.padding = unit(0.15, "lines"),position = position_dodge(width = 1),
vjust = -0.2
) +
scale_y_percent(expand = expansion(mult = c(0.1, 0.2))) +
scale_fill_dnmye() +
labs(fill = "", x = "", y = "", caption = "Fuente: DNMyE en base a datos del PUNA") +
theme_minimal() +
theme(legend.position = "bottom")
check <- puna %>%
filter(anio %in% c(2015, Anio)) %>%
group_by(anio, region, tipo) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup()
#VARIABLES PARA TEXTO
establecimientos <- data_graph3 %>% filter(name=="Establecimientos") %>% arrange(-value)
establecimientos_1 <- establecimientos %>% slice(1) %>% pull(region)
establecimientos_2 <- establecimientos %>% slice(2) %>% pull(region)
establecimientos_3 <- establecimientos %>% slice(3) %>% pull(region)
establecimientos_1_porc <- establecimientos %>% slice(1) %>% pull(value)
establecimientos_2_porc <- establecimientos %>% slice(2) %>% pull(value)
establecimientos_3_porc <- establecimientos %>% slice(3) %>% pull(value)
plazas <- data_graph3 %>% filter(name=="Plazas") %>% arrange(-value)
plazas_1 <- plazas %>% slice(1) %>% pull(region)
plazas_2 <- plazas %>% slice(2) %>% pull(region)
plazas_3 <- plazas %>% slice(3) %>% pull(region)
plazas_1_porc <- plazas %>% slice(1) %>% pull(value)
plazas_2_porc <- plazas %>% slice(2) %>% pull(value)
plazas_3_porc <-plazas %>% slice(3) %>% pull(value)
```
A su vez, en el mismo período, se observó que las regiones de `r establecimientos_1`, `r establecimientos_2` y `r establecimientos_3` fueron las que más crecieron en su oferta de establecimientos (`r establecimientos_1_porc %>% lbl_percent()`, `r establecimientos_2_porc %>% lbl_percent()` y `r establecimientos_3_porc %>% lbl_percent()` respectivamente) y `r plazas_1`, `r plazas_2` y `r plazas_3` las que más aumentaron sus plazas (`r plazas_1_porc %>% lbl_percent()`, `r plazas_2_porc %>% lbl_percent()` y `r plazas_3_porc %>% lbl_percent()` respectivamente).
```{r puna3, fig.cap=glue("Establecimientos colectivos y plazas por región turística, variación porcentual. Años 2015-{Anio}.")}
puna3
```
En las tablas a continuación se presenta la oferta de establecimientos y plazas según la clasificación del alojamiento (hoteleros, otros colectivos y parahoteleros) para los años 2015, 2020 y `r anio_texto_puna`, como así también sus variaciones interanuales y punta a punta.
```{r}
data_cuadro1 <- puna %>%
filter(anio %in% c(2015, Anio)) %>%
group_by(anio, tipo, clasificacion_mintur) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
group_by(clasificacion_mintur) %>%
mutate(var_ia_est = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1,
var_ia_pla = plazas/lag(plazas, 1)-1
) %>%
ungroup()
totales <- data_cuadro1 %>%
group_by(anio, tipo) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
group_by(tipo) %>%
mutate(var_ia_est = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1,
clasificacion_mintur = "Total",
var_ia_pla = plazas/lag(plazas, 1)-1
) %>%
ungroup()
total <- data_cuadro1 %>%
group_by(anio) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
mutate(tipo = "",
var_ia_est = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1,
clasificacion_mintur = "Total",
var_ia_pla = plazas/lag(plazas, 1)-1
)
data_cuadro1 <- rbind(data_cuadro1, totales, total) %>%
pivot_wider(names_from = "anio",
values_from = c("establecimientos", "plazas","var_ia_est","var_ia_pla")) %>%
select(-var_ia_est_2015)
tabla1 <- data_cuadro1 %>%
select(1,2,3,5,4,6,7,9) %>%
arrange(match(tipo, c("","Hoteleros","Parahoteleros","Otros colectivos")),
match(clasificacion_mintur, "Total")) %>%
gt(groupname_col = "tipo") %>%
cols_label(
tipo = md(""),
clasificacion_mintur = md("**Clasificación**"),
establecimientos_2015 = md("**Establecimientos**"),
plazas_2015 = md("**Plazas**"),
establecimientos_2022 = md("**Establecimientos**") ,
plazas_2022 = md("**Plazas**"),
var_ia_est_2022 = md("**Establecimientos**"),
var_ia_pla_2022 = md("**Plazas**")
) %>%
gt_theme_dnmye(var_total = clasificacion_mintur) %>%
fmt_number(columns = c(3,4,5,6), decimals = 0, dec_mark = ",", sep_mark = ".") %>%
fmt_percent(columns = c(7,8), decimals = 1, dec_mark = ",", sep_mark = ".") %>%
cols_align(
align = "center",
columns = c(establecimientos_2015, plazas_2015,
establecimientos_2022, plazas_2022,
var_ia_est_2022, var_ia_pla_2022)) %>%
tab_source_note(
source_note = md(
"**Fuente**: DNMyE en base a datos del PUNA")
) %>%
tab_spanner(
label = md("**2015**"),
columns = c(establecimientos_2015, plazas_2015)) %>%
tab_spanner(
label = md("**2022**"),
columns = c(establecimientos_2022, plazas_2022)) %>%
tab_spanner(
label = md("**Var % i.a. 2021/2015**"),
columns = c(var_ia_est_2022, var_ia_pla_2022)) %>%
tab_options(row_group.font.weight = "bold",
container.height = 600,
container.overflow.y = T) %>%
sub_missing(columns = everything(),
missing_text = "///") %>%
sub_zero(everything(), zero_text = "///") %>%
tab_caption(caption = glue("Oferta de establecimientos colectivos por tipo, según categoría del alojamiento. Total país. Años 2015-{Anio}."))
```
```{r puna4}
tabla1
```
```{r puna5}
data_cuadro2 <- puna %>%
filter(anio %in% c(Anio-1, Anio)) %>%
group_by(anio, tipo, clasificacion_mintur) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
group_by(clasificacion_mintur) %>%
mutate(var_ia_est = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1,
var_ia_pla = plazas/lag(plazas, 1)-1
) %>%
ungroup()
totales <- data_cuadro2 %>%
group_by(anio, tipo) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
group_by(tipo) %>%
mutate(var_ia_est = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1,
clasificacion_mintur = "Total",
var_ia_pla = plazas/lag(plazas, 1)-1
) %>%
ungroup()
total <- data_cuadro2 %>%
group_by(anio) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
mutate(tipo = "",
var_ia_est = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1,
clasificacion_mintur = "Total",
var_ia_pla = plazas/lag(plazas, 1)-1
)
data_cuadro2 <- rbind(total, data_cuadro2, totales) %>%
pivot_wider(names_from = "anio",
values_from = c("establecimientos", "plazas","var_ia_est","var_ia_pla")) %>%
select(-c(var_ia_est_2021, var_ia_pla_2021))
tabla2 <- data_cuadro2 %>%
arrange(match(tipo, c("","Hoteleros","Parahoteleros","Otros colectivos")),
match(clasificacion_mintur, "Total")) %>%
gt(groupname_col = "tipo") %>%
cols_label(
tipo = md(""),
clasificacion_mintur = md("**Clasificación**"),
establecimientos_2021 = md("**Establecimientos**"),
plazas_2021 = md("**Plazas**"),
establecimientos_2022 = md("**Establecimientos**") ,
plazas_2022 = md("**Plazas**"),
var_ia_est_2022 = md("**Establecimientos**"),
var_ia_pla_2022 = md("**Plazas**")
) %>%
gt_theme_dnmye(var_total = clasificacion_mintur) %>%
fmt_number(columns = c(3,4,5,6), decimals = 0, dec_mark = ",", sep_mark = ".") %>%
fmt_percent(columns = c(7,8), decimals = 1, dec_mark = ",", sep_mark = ".") %>%
cols_align(
align = "center",
columns = c(establecimientos_2021, plazas_2021,
establecimientos_2022, plazas_2022,
var_ia_est_2022)) %>%
tab_source_note(
source_note = md(
"**Fuente**: DNMyE en base a datos del PUNA")
) %>%
tab_spanner(
label = md("**2021**"),
columns = c(establecimientos_2021, plazas_2021)) %>%
tab_spanner(
label = md("**2022**"),
columns = c(establecimientos_2022, plazas_2022)) %>%
tab_spanner(
label = md("**Var % i.a. 2022/2021**"),
columns = c(var_ia_est_2022, var_ia_pla_2022)) %>%
tab_options(row_group.font.weight = "bold",
container.height = 600,
container.overflow.y = T) %>%
tab_caption(caption = glue("Oferta de establecimientos colectivos y plazas, por tipo de alojamiento, según categoría. Total país. Años {Anio-1}-{Anio}.")) %>%
sub_missing(columns = everything(),
missing_text = "///") %>%
sub_zero(everything(), zero_text = "///")
tabla2
```
```{r}
data_graph4 <- puna %>%
filter(anio %in% c(Anio-1, Anio)) %>%
group_by(anio, region) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
group_by(region) %>%
mutate(var_ia_est = establecimientos/lag(establecimientos, 1)-1,
var_ia_pla = plazas/lag(plazas, 1)-1) %>%
ungroup() %>%
filter(anio == Anio) %>%
pivot_longer(c("var_ia_est","var_ia_pla")) %>%
mutate(name = case_when(name == "var_ia_est" ~ "Establecimientos",
TRUE ~ "Plazas"))%>%
mutate(region=case_when(region=="Ciudad Autonoma de Buenos Aires"~"CABA",
region=="Cordoba"~"Córdoba",
TRUE~region))
puna6 <- ggplot(data_graph4, aes(str_wrap(region, 10), value)) +
geom_col(aes(fill = name),
position = position_dodge()) +
geom_label(aes(group = name, label = paste0(round(value*100,1), "%")),
size = 3, label.size = 0.2,
label.padding = unit(0.15, "lines"),position = position_dodge(width = 1),
vjust = -0.2
) +
scale_y_percent(expand = expansion(mult = c(0.1, 0.2))) +
scale_fill_dnmye() +
labs(fill = "", x = "", y = "", caption = "Fuente: DNMyE en base a datos del PUNA") +
theme_minimal() +
theme(legend.position = "bottom")
#VARIABLES PARA TEXTO
var_ia_establecimientos <- data_graph4 %>% filter(name=="Establecimientos") %>% arrange(-value)
var_ia_establecimientos_1 <-var_ia_establecimientos %>% slice(1) %>% pull(region)
var_ia_establecimientos_2 <- var_ia_establecimientos %>% slice(2) %>% pull(region)
var_ia_establecimientos_3 <- var_ia_establecimientos %>% slice(3) %>% pull(region)
var_ia_establecimientos_1_porc <- var_ia_establecimientos %>% slice(1) %>% pull(value)
var_ia_establecimientos_2_porc <- var_ia_establecimientos %>% slice(2) %>% pull(value)
var_ia_establecimientos_3_porc <- var_ia_establecimientos %>% slice(3) %>% pull(value)
var_ia_plazas <-data_graph4 %>% filter(name=="Plazas") %>% arrange(-value)
var_ia_plazas_1 <- var_ia_plazas %>% slice(1) %>% pull(region)
var_ia_plazas_2 <- var_ia_plazas %>% slice(2) %>% pull(region)
var_ia_plazas_3 <- var_ia_plazas %>% slice(3) %>% pull(region)
var_ia_plazas_1_porc <- var_ia_plazas %>% slice(1) %>% pull(value)
var_ia_plazas_2_porc <- var_ia_plazas %>% slice(2) %>% pull(value)
var_ia_plazas_3_porc <- var_ia_plazas %>% slice(3) %>% pull(value)
```
Entre el año `r as.character(Anio-1)` y `r as.character(Anio)` se observó que las regiones de `r var_ia_establecimientos_1`, `r var_ia_establecimientos_2` y `r var_ia_establecimientos_3` fueron las que más crecieron en su oferta de establecimientos (`r var_ia_establecimientos_1_porc %>% lbl_percent()`, `r var_ia_establecimientos_2_porc %>% lbl_percent()` y `r var_ia_establecimientos_3_porc %>% lbl_percent()` respectivamente), mientras que `r var_ia_plazas_1`, `r var_ia_plazas_2` y `r var_ia_plazas_3` fueron las que más aumentaron sus plazas (`r var_ia_plazas_1_porc %>% lbl_percent()`, `r var_ia_plazas_2_porc %>% lbl_percent()` y `r var_ia_plazas_3_porc %>% lbl_percent()` respectivamente).
```{r puna6, fig.cap=glue("Establecimientos colectivos y plazas, por región turística, variación porcentual.Total país. Años {Anio-1}-{Anio}.")}
puna6
```
```{r}
data_graph5 <- puna %>%
group_by(provincia) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
pivot_longer(c("establecimientos","plazas"))%>%
mutate(provincia=case_when(provincia=="Ciudad Autónoma de Buenos Aires"~"CABA",
TRUE~provincia))
puna7 <- data_graph5 %>%
mutate(name = as.factor(str_to_title(name)),
provincia = str_wrap(provincia, 20),
provincia = tidytext::reorder_within(provincia, value, name)) %>%
ggplot() +
geom_col(aes(provincia, value, fill = name), width = 0.8) +
scale_fill_dnmye() +
tidytext::scale_x_reordered() +
scale_y_continuous(expand = expansion(mult = c(0, 0.2)), n.breaks = 3) +
coord_flip() +
theme_minimal() +
theme(legend.position = "none",
strip.text = element_text(size = 12)) +
labs(x = "", y = "") +
facet_wrap( ~name, scales = "free")
#VARIABLES PARA TEXTO
establecimientos_prov <- data_graph5 %>% filter(name=="establecimientos") %>% arrange(-value)
establecimientos_prov1 <- establecimientos_prov %>% slice(1) %>% pull(provincia)
establecimientos_prov2 <- establecimientos_prov %>% slice(2) %>% pull(provincia)
establecimientos_prov3 <- establecimientos_prov %>% slice(3) %>% pull(provincia)
establecimientos_1_value <- establecimientos_prov %>% slice(1) %>% pull(value)
establecimientos_2_value <- establecimientos_prov %>% slice(2) %>% pull(value)
establecimientos_3_value <- establecimientos_prov %>% slice(3) %>% pull(value)
plazas_prov <- data_graph5 %>% filter(name=="plazas") %>% arrange(-value)
plazas_prov1 <- plazas_prov %>% slice(1) %>% pull(provincia)
plazas_prov2 <- plazas_prov %>% slice(2) %>% pull(provincia)
plazas_prov3 <- plazas_prov %>% slice(3) %>% pull(provincia)
plazas_1_value <- plazas_prov %>% slice(1) %>% pull(value)
plazas_2_value <- plazas_prov %>% slice(2) %>% pull(value)
plazas_3_value <- plazas_prov %>% slice(3) %>% pull(value)
```
En la distribución provincial de establecimientos colectivos del año `r anio_texto_puna`, las provincias que encabezaron el podio en mayor cantidad de establecimientos fueron: `r establecimientos_prov1` (`r establecimientos_1_value %>% lbl_int`), `r establecimientos_prov2` (`r establecimientos_2_value %>% lbl_int`) y `r establecimientos_prov3` (`r establecimientos_3_value %>% lbl_int`), mientras que en el podio de plazas se ubicaron: `r plazas_prov1` (`r plazas_1_value %>% lbl_int`), `r plazas_prov2` (`r plazas_2_value %>% lbl_int`) y `r plazas_prov3` (`r plazas_3_value %>% lbl_int`).
```{r puna7, fig.cap=glue("Establecimientos colectivos y plazas por provincia. Total país. Año {Anio}."), fig.height=8}
puna7
```
```{r}
data_graph6 <- puna %>%
filter(clasificacion_mintur %in% c("Hotel 4 estrellas", "Hotel 5 estrellas")) %>%
group_by(provincia) %>%
summarise(establecimientos = sum(establecimientos),
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
pivot_longer(c("establecimientos","plazas"))%>%
mutate(provincia=case_when(provincia=="Ciudad Autónoma de Buenos Aires"~"CABA",
TRUE~provincia))
puna8 <- data_graph6 %>%
mutate(name = as.factor(str_to_title(name)),
provincia = str_wrap(provincia, 20),
provincia = tidytext::reorder_within(provincia, value, name)) %>%
ggplot() +
geom_col(aes(provincia, value, fill = name), width = 0.8) +
scale_fill_dnmye() +
tidytext::scale_x_reordered() +
scale_y_continuous(expand = expansion(mult = c(0, 0.3)), n.breaks = 4) +
coord_flip() +
theme_minimal() +
theme(legend.position = "none",
strip.text = element_text(size = 12)) +
labs(x = "", y = "") +
facet_wrap( ~name, scales = "free")
#VARIABLES PARA TEXTO
establecimientos_prov_h <- data_graph6 %>% filter(name=="establecimientos") %>% arrange(-value)
establecimientos_prov1_h <- establecimientos_prov_h %>% slice(1) %>% pull(provincia)
establecimientos_prov2_h <- establecimientos_prov_h %>% slice(2) %>% pull(provincia)
establecimientos_prov3_h <- establecimientos_prov_h %>% slice(3) %>% pull(provincia)
establecimientos_1_value_h <- establecimientos_prov_h %>% slice(1) %>% pull(value)
establecimientos_2_value_h <- establecimientos_prov_h %>% slice(2) %>% pull(value)
establecimientos_3_value_h <- establecimientos_prov_h %>% slice(3) %>% pull(value)
plazas_prov_h <- data_graph6 %>% filter(name=="plazas") %>% arrange(-value)
plazas_prov1_h <- plazas_prov_h %>% slice(1) %>% pull(provincia)
plazas_prov2_h <- plazas_prov_h %>% slice(2) %>% pull(provincia)
plazas_prov3_h <- plazas_prov_h %>% slice(3) %>% pull(provincia)
plazas_1_value_h <- plazas_prov_h %>% slice(1) %>% pull(value)
plazas_2_value_h <- plazas_prov_h %>% slice(2) %>% pull(value)
plazas_3_value_h <- plazas_prov_h %>% slice(3) %>% pull(value)
```
En la distribución provincial de establecimientos de 4 y 5 estrellas del año `r anio_texto_puna`, las provincias que encabezaron el podio en mayor cantidad de establecimientos fueron: `r establecimientos_prov1_h` (`r establecimientos_1_value_h %>% lbl_int`), `r establecimientos_prov2_h` (`r establecimientos_2_value_h %>% lbl_int`) y `r establecimientos_prov3_h` (`r establecimientos_3_value_h %>% lbl_int`), mientras que en el podio de plazas se ubicaron: `r plazas_prov1_h` (`r plazas_1_value_h %>% lbl_int`), `r plazas_prov2_h` (`r plazas_2_value_h %>% lbl_int`) y `r plazas_prov3_h` (`r plazas_3_value_h %>% lbl_int`).
```{r puna8, fig.cap=glue("Establecimientos de 4 y 5 estrellas por provincia. Total país. Año {Anio}."), fig.height=8}
puna8
```
En la tabla a continuación podrá verificarse el ranking del año `r anio_texto_puna` de alojamientos colectivos de las primeras 20 localidades con mayor oferta de plazas y su respectiva participación en el mismo. A su vez, se agregó la comparación de posiciones con el año 2015.
```{r puna9}
ranking_loc15 <- puna %>%
filter(anio %in% c(2015)) %>%
group_by(provincia, localidad) %>%
summarise(plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
slice_max(plazas, n = 30) %>%
mutate(rank15 = rank(-plazas)) %>%
select(-plazas)%>%
mutate(provincia=case_when(provincia=="Ciudad Autónoma de Buenos Aires"~"CABA",
provincia=="Ciudad Autonoma de Buenos Aires"~"CABA",
TRUE~provincia),
localidad=case_when(localidad=="Ciudad Autonoma de Buenos Aires"~"CABA",
localidad=="Ciudad Autónoma de Buenos Aires"~"CABA",
TRUE~localidad))
plazas2021 <- puna %>%
filter(anio == Anio) %>%
summarise(plazas = sum(plazas)) %>%
pull(plazas)
ranking_loc <- puna %>%
filter(anio == Anio) %>%
group_by(provincia, localidad) %>%
mutate(provincia=case_when(provincia=="Ciudad Autónoma de Buenos Aires"~"CABA",
provincia=="Ciudad Autonoma de Buenos Aires"~"CABA",
TRUE~provincia),
localidad=case_when(localidad=="Ciudad Autonoma de Buenos Aires"~"CABA",
localidad=="Ciudad Autónoma de Buenos Aires"~"CABA",
TRUE~localidad)) %>%
summarise(plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
slice_max(plazas, n = 30) %>%
mutate(rank = rank(-plazas),
participacion = plazas/plazas2021) %>%
left_join(ranking_loc15, by = c("provincia", "localidad")) %>%
slice_max(plazas, n = 20)
tabla3 <- ranking_loc %>%
select(rank15, rank, localidad, plazas, participacion) %>%
gt() %>%
cols_label(
rank15 = md("**Posición 2015**"),
rank = md(glue("**Posición {Anio}**")),
localidad = md("**Localidad**"),
plazas = md("**Plazas**"),
participacion = md("**Participación**")
) %>%
#gt_theme_dnmye() %>%
fmt_number(columns = 4, decimals = 0, dec_mark = ",", sep_mark = ".") %>%
fmt_percent(columns = 5, decimals = 1, dec_mark = ",", sep_mark = ".") %>%
cols_align(
align = "center",
columns = c(rank15, rank, plazas, participacion)) %>%
opt_table_font(
font = "Encode Sans"
) %>%
tab_source_note(
source_note = md(
"**Fuente**: DNMyE en base a datos del PUNA")
) %>%
tab_options(container.height = 600,
container.overflow.y = T) %>%
tab_caption(caption = glue("Ranking de localidades según oferta de plazas de alojamientos colectivos. Total País. Años 2015-{Anio}."))
tabla3
```
### Cadenas hoteleras en el país
```{r}
punaAnio <- herramientas::read_file_srv("/srv/DataDNMYE/puna/procesamiento/puna2022.xlsx")
cadenas <- punaAnio %>%
mutate(cadena = case_when(cadena_hotelera == "no corresponde" ~ "No pertenece a cadena hotelera",
TRUE ~ "Pertenece a cadena hotelera"),
region = case_when(region == "ciudad autonoma de buenos aires" ~ "CABA",
region == "cordoba" ~ "Córdoba",
region != "CABA" ~ str_to_title(region),
TRUE ~ region)) %>%
group_by(region, cadena) %>%
summarise(plazas = sum(plazas, na.rm = T)) %>%
ungroup() %>%
group_by(region) %>%
mutate(total_reg = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
mutate(participacion = plazas/total_reg)
total <- cadenas %>%
group_by(cadena) %>%
summarise(region = "TOTAL",
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
mutate(total_reg = sum(plazas),
participacion = plazas/total_reg)
puna10 <- total %>%
rbind(cadenas) %>%
mutate(region = str_wrap(region, 10),
region = factor(region,
levels = c("TOTAL","Buenos\nAires","CABA","Córdoba","Cuyo",
"Litoral","Norte","Patagonia"))) %>%
ggplot() +
geom_col(aes(region, participacion, fill = cadena),
position="fill", width = 0.8) +
geom_text(aes(x = region, y = participacion, group = cadena,
label = paste0(format(round(participacion*100, 1), decimal.mark = ","), "%")),
position = position_stack(vjust = 0.5), size = 2.5) +
scale_fill_dnmye() +
scale_y_percent() +
theme_minimal() +
theme(legend.position = "bottom") +
labs(x = "", y = "", fill = "", caption = "Fuente: DNMyE en base a datos del PUNA")
#VARIABLES PARA TEXTO
cadenas_prov <- cadenas %>% filter(cadena=="Pertenece a cadena hotelera") %>% arrange(-participacion)
cadenas_prov1 <- cadenas_prov %>% slice(1) %>% pull(region)
cadenas_prov2 <- cadenas_prov %>% slice(2) %>% pull(region)
cadenas_prov3 <- cadenas_prov %>% slice(3) %>% pull(region)
cadenas_1_porc <- cadenas_prov %>% slice(1) %>% pull(participacion)
cadenas_2_porc <- cadenas_prov %>% slice(2) %>% pull(participacion)
cadenas_3_porc <- cadenas_prov %>% slice(3) %>% pull(participacion)
```
Al analizar la presencia de establecimientos pertenecientes a cadenas hoteleras en Argentina en el año `r anio_texto_puna` se encontró que las primeras tres regiones con mayor porcentaje de establecimientos de cadenas fueron: `r cadenas_prov1` (`r cadenas_1_porc %>% lbl_percent()`), `r cadenas_prov2` (`r cadenas_2_porc %>% lbl_percent()`) y `r cadenas_prov3` (`r cadenas_3_porc %>% lbl_percent()`).
```{r puna10, fig.cap=glue("Oferta de plazas por región turística, según pertenencia a cadena hotelera, distribución porcentual. Total país. Año {Anio}.")}
puna10
```
```{r }
cadenas_orig <- punaAnio %>%
filter(origen_de_la_cadena != "no corresponde") %>%
mutate(origen_de_la_cadena = str_to_sentence(origen_de_la_cadena),
region = case_when(region == "ciudad autonoma de buenos aires" ~ "CABA",
region == "cordoba" ~ "Córdoba",
region != "CABA" ~ str_to_title(region),
TRUE ~ region)) %>%
group_by(region, origen_de_la_cadena) %>%
summarise(plazas = sum(plazas, na.rm = T)) %>%
ungroup() %>%
group_by(region) %>%
mutate(total_reg = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
mutate(participacion = plazas/total_reg)
total <- cadenas_orig %>%
group_by(origen_de_la_cadena) %>%
summarise(region = "TOTAL",
plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
mutate(total_reg = sum(plazas),
participacion = plazas/total_reg)
puna11 <- total %>%
rbind(cadenas_orig) %>%
mutate(region = str_wrap(region, 10),
region = factor(region,
levels = c("TOTAL","Buenos\nAires","CABA","Córdoba","Cuyo",
"Litoral","Norte","Patagonia"))) %>%
ggplot() +
geom_col(aes(region, participacion, fill = origen_de_la_cadena),
position="fill", width = 0.8) +
geom_text(aes(x = region, y = participacion, group = origen_de_la_cadena,
label = paste0(format(round(participacion*100, 1), decimal.mark = ","), "%")),
position = position_stack(vjust = 0.5), size = 2.5) +
scale_fill_dnmye() +
scale_y_percent() +
theme_minimal() +
theme(legend.position = "bottom") +
labs(x = "", y = "", fill = "", caption = "Fuente: DNMyE en base a datos del PUNA")
#VARIABLES PARA TEXTO
cadenas_nacional <- cadenas_orig %>% filter(origen_de_la_cadena=="Nacional") %>% arrange(-participacion)
cadenas_nac1 <- cadenas_nacional %>% slice(1) %>% pull(region)
cadenas_nac2 <- cadenas_nacional %>% slice(2) %>% pull(region)
cadenas_nac3 <- cadenas_nacional %>% slice(3) %>% pull(region)
cadenas_nac1_porc <- cadenas_nacional %>% slice(1) %>% pull(participacion)
cadenas_nac2_porc <- cadenas_nacional %>% slice(2) %>% pull(participacion)
cadenas_nac3_porc <- cadenas_nacional %>% slice(3) %>% pull(participacion)
cadenas_internacional <- cadenas_orig %>% filter(origen_de_la_cadena=="Internacional") %>% arrange(-participacion)
cadenas_int1 <- cadenas_internacional %>% slice(1) %>% pull(region)
cadenas_int2 <- cadenas_internacional %>% slice(2) %>% pull(region)
cadenas_int3 <- cadenas_internacional %>% slice(3) %>% pull(region)
cadenas_int1_porc <- cadenas_internacional %>% slice(1) %>% pull(participacion)
cadenas_int2_porc <- cadenas_internacional %>% slice(2) %>% pull(participacion)
cadenas_int3_porc <- cadenas_internacional %>% slice(3) %>% pull(participacion)
```
Luego, al examinar la oferta de las plazas de establecimientos que pertenecen a cadenas hoteleras y desagregarlas según el origen de la cadena se verificó que las 3 regiones con mayor porcentaje de plazas pertenecientes a cadenas nacionales fueron: `r cadenas_nac1` (`r cadenas_nac1_porc %>% lbl_percent()`), `r cadenas_nac2` (`r cadenas_nac2_porc %>% lbl_percent()`) y `r cadenas_nac3` (`r cadenas_nac3_porc %>% lbl_percent()`). Por otra parte, las 3 regiones con mayor porcentaje de plazas pertenecientes a cadenas internacionales fueron: `r cadenas_int1` (`r cadenas_int1_porc %>% lbl_percent()`), `r cadenas_int2` (`r cadenas_int2_porc %>% lbl_percent()`) y `r cadenas_int3` (`r cadenas_int3_porc %>% lbl_percent()`).
```{r puna11, fig.cap=glue("Oferta de plazas pertenecientes a cadenas hoteleras por región turística, según origen de la misma, distribución porcentual. Total país. Año {Anio}.")}
puna11
```
Por último, a continuación se presenta, para el año `r anio_texto_puna`, el ranking 10 de las principales cadenas hoteleras nacionales e internacionales, según su cantidad de plazas. A su vez se anexa la comparación con el mismo ranking para el año anterior.
Cabe aclarar que la mayoría de las cadenas hoteleras internacionales se encuentran conformadas por distintas marcas. En este capítulo, nos referimos al nombre de las cadenas hoteleras sin detallar las marcas que se incluyen en cada una de ellas. Por ejemplo, la cadena internacional Marriott está formada por las marcas: Sheraton, Marriott Hotels, Tribute Portfolio y The Luxury Collection.
```{r puna12}
ranking_cadAnt <- herramientas::read_file_srv("/srv/DataDNMYE/puna/procesamiento/puna2021.xlsx") %>%
filter(cadena_hotelera != "no corresponde") %>%
group_by(origen_de_la_cadena, cadena_hotelera) %>%
summarise(plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
group_by(origen_de_la_cadena) %>%
mutate(rank21 = as.integer(rank(-plazas))) %>%
ungroup() %>%
select(-plazas)
ranking_cad <- punaAnio %>%
filter(cadena_hotelera != "no corresponde") %>%
group_by(origen_de_la_cadena, cadena_hotelera) %>%
summarise(plazas = sum(plazas)) %>%
ungroup() %>%
group_by(origen_de_la_cadena) %>%
slice_max(plazas, n = 10) %>%
mutate(rank22 = as.integer(rank(-plazas))) %>%
ungroup() %>%
left_join(ranking_cadAnt, by = c("origen_de_la_cadena","cadena_hotelera")) %>%
mutate(cadena_hotelera = str_to_title(cadena_hotelera))
tabla_nac <- ranking_cad %>%
filter(origen_de_la_cadena == "nacional") %>%
select(rank21, rank22, cadena_hotelera, plazas) %>%
gt() %>%
cols_label(
rank21 = md("**Posición 2021**"),
rank22 = md(glue("**Posición {Anio}**")),
cadena_hotelera = md("**Nombre**"),
plazas = md("**Plazas**")
) %>%
#gt_theme_dnmye() %>%
fmt_number(columns = 4, decimals = 0, dec_mark = ",", sep_mark = ".") %>%
cols_align(
align = "center",
columns = c(rank21, rank22, plazas)) %>%
opt_table_font(
font = "Encode Sans"
) %>%
tab_source_note(
source_note = md(
"**Fuente**: DNMyE en base a datos del PUNA")
) %>%
tab_header(title = "Cadenas Nacionales") %>%
sub_missing(everything(), missing_text = "-") %>%
tab_caption(caption = glue("Ranking de las principales cadenas nacionales según plazas. Total país. Año {Anio}."))
tabla_nac
```
```{r puna13}
tabla_int <- ranking_cad %>%
filter(origen_de_la_cadena == "internacional") %>%
select(rank21, rank22, cadena_hotelera, plazas) %>%
gt() %>%
cols_label(
rank21 = md("**Posición 2021**"),
rank22 = md(glue("**Posición {Anio}**")),
cadena_hotelera = md("**Nombre**"),
plazas = md("**Plazas**")
) %>%
#gt_theme_dnmye() %>%
fmt_number(columns = 4, decimals = 0, dec_mark = ",", sep_mark = ".") %>%
cols_align(
align = "center",
columns = c(rank21, rank22, plazas)) %>%
tab_source_note(
source_note = md(
"**Fuente**: DNMyE en base a datos del PUNA")
) %>%
tab_header(title = "Cadenas Internacionales") %>%
sub_missing(everything(), missing_text = "-") %>%
tab_caption(caption = glue("Ranking de las principales cadenas internacionales según plazas. Total país. Año {Anio}."))
tabla_int
```
## Encuesta de ocupación hotelera y parahotelera (EOH)
**En esta sección se analiza la evolución del turismo interior (es decir, del turismo receptivo y el interno) desde el punto de vista de la actividad hotelera y parahotelera de nuestro país**. El operativo estadístico que permite la obtención de los datos que sustentan este capítulo es la Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH), la cual es realizada por el Ministerio de Turismo conjuntamente con el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) desde el año 2004.
En sus inicios, la encuesta era realizada en 17 localidades del país y luego, en 2010, fue extendida hasta alcanzar a 49 núcleos urbanos que permiten cubrir las diferentes regiones turísticas y analizar la evolución de la actividad hotelera y parahotelera del total del país.
A partir de una muestra de aproximadamente 2.700 establecimientos hoteleros y parahoteleros, la encuesta brinda información mensual, por región, por localidad y a nivel nacional de las siguientes variables: cantidad de establecimientos abiertos, cantidad de habitaciones y plazas disponibles y ocupadas, número de viajeros y pernoctaciones de los turistas residentes y no residentes hospedados según procedencia, estadía promedio, entre otras.
Al igual que en el resto de los capítulos, se debe considerar que el año analizado estuvo afectado por la pandemia de la COVID-19. Es por este motivo que, considerando el contexto atípico, **tantos los valores absolutos presentados y (sus variaciones interanuales) como los datos de origen de los viajeros hospedados y sus pernoctaciones deben ser analizados con ciertos recaudos**.
```{r}
#-----------------------Para levantar la base de la EOH---------------------#
eoh <- herramientas::read_file_srv("/srv/DataDNMYE/eoh/bases/eoh.rds") %>%
filter(anio>=2010 & anio<=anio_ref)
```
### Evolución de las pernoctaciones y los viajeros por condición de residencia
```{r}
# Tabla eoh1: Pernoctaciones por lugar de residencia
eoh1 <- eoh %>%
group_by(anio) %>%
summarise(pern_totales=sum(p5_t2*wr,na.rm = TRUE),
pern_res=sum(p5_tr2*wr,na.rm = TRUE),
pern_nores=sum(p5_tn2*wr,na.rm = TRUE)) %>%
mutate(var_1=round((pern_totales/lag(pern_totales,1)-1),3),
var_2=round((pern_res/lag(pern_res,1)-1),3),
var_3=round((pern_nores/lag(pern_nores,1)-1),3),
var_1b=round((pern_totales/lag(pern_totales,3)-1),3),
var_2b=round((pern_res/lag(pern_res,3)-1),3),
var_3b=round((pern_nores/lag(pern_nores,3)-1),3),
prop_res=round(pern_res/pern_totales,3),
prop_nores=round(pern_nores/pern_totales,3),
var_1b=case_when(anio != anio_ref~NA_real_,
TRUE~var_1b),
var_2b=case_when(anio != anio_ref~NA_real_,